ラーメン大@汐留【魅惑のラーメン】

新橋駅から汐留に歩いていく途中にあるラーメン屋

なかなかの人気店で21時を過ぎると材料切れでお店が閉まるほど
ガッツリとしたラーメンが特徴です☆
「ラーメン二郎 堀切店」の流れを汲んでいるところから「堀切系」と呼ばれています

食券を購入し入店!

ラーメン大

麺は太麺!

スープは背脂タップリの豚骨醤油スープ


これで野菜多め
日によって増し、増し増しが出来たりできなかったりします


チャーシューもおいしいです

好みに合わせてコショウ、酢などで味も調整できます

汐留にある魅惑の一杯でした♪

濃厚鶏そば 麺屋武一【魅惑のラーメン】

  1. 新橋はラーメン屋の集まる街でもある
    ランチに食べる会社員もいれば、飲んだあとに食べに行きたくなる人も
    そんな激戦区と言える新橋のラーメンをご紹介
    個人的に好きなのはここ

武一

鶏白湯(とりぱいたん)で作られているあっさり系ラーメンのお店
青山でラーメン店を10年赤坂で焼き鳥店を7年続けてきたメンバーのコラボによる鶏にこだわったラーメンを提供している
新橋の中でも高い人気を誇り、鶏白湯ブームを作ったお店の一つでもある

アクセス

駅からは徒歩5分ほど
初見だと少しわかりにくい場所にある
新橋駅烏森口から直進し、カラオケまねきねこを左折
小さな路地を入ってすぐのところにある

お店

チケットを事前購入してから入店


店内は20席ほどの広さがあり、4人席もある

ラーメン

今回食したのはこれ

比内地鶏白湯そば 850円

個人的にはあっさりしているラーメンが好きだったします

麺は細麺

スープはあっさり系

チャーシューが秀逸
どれだけでも食べれる自信のある美味しさ

たまごも通常で一個分入っている
調度良い固さでうまい

ネギも多めで食べやすい

女性のお客様も多く、どの年齢層にも食べやすい

さらにスープを残しておけば替え玉も可能

他もオススメなので、好みに合わせてこってりもよし!

まさに珠玉の一食といえるラーメンである

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住所
東京都港区新橋3-6-13

アクセス
JR新橋駅烏森口から徒歩5分

電話
03-5510-8908

営業時間
平日11:30-25:00
土・祝11:30-18:00頃

定休日
日曜日

URL
https://noukou-torisoba.com/

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家系総本山 吉村家【魅惑のラーメンたち】

どこかで一度は聞いたこと、見たことがあるのではないだろうか
家系ラーメン

 

ご存知の方も多いかもしれないが、結局これは何なのかと思っている方も少ないのではと思う
そこでWikipediaで「家系ラーメン」と調べるとこのような説明が記載されている

 

 

家系ラーメン(いえけいラーメン)は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。
ラーメン店「吉村家」を源流とする。
横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。

 

そう、吉村家が作り出したラーメンを暖簾分けし、日本各地で広がっているラーメンのことを吉村家の家をとって「家系ラーメン」と呼んでいるのだ

 

そこで、一度は行ってみたいと思っていた総本山の吉村家に行ってみた!

 

激混み

平日の19時ごろは列が出来ていると聞いていたが、確かに出来ている!
長蛇の列!
私が行った時で30分待ち程度だった
食券を先に購入して列の最後尾に並ぼう
 

ラーメン

座ってからは5分も待たずにそれは出てくる
噂通りの豚骨醤油ベースのスープに太いストレート麺
うまそう
 

スープ

個人的に油は少なめが好きだが、結構あっさりしているため、普通でもいいかもしれない
味が濃いめなので、塩っぱいのが苦手という人は薄めにしておくか、食べれるなら白米がオススメ

太くてコシのあるストレート麺
食べ応え抜群である
 

トッピング

ほうれん草が乗っているのは好印象
 

チャーシュー

味がしっかりしているが、昔ながらという感じのチャーシュー
なかなかいける
 

味玉

半熟より少し固め
食べやすい!
 

さいごに

家系総本山 吉村家のラーメンには懐かしさとともに歴史を作り出している威厳を感じることができた
横浜のラーメン代表格
一食の価値ありな魅惑のラーメンでした♫
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らすた【魅惑のラーメンたち】

代々木にうまいラーメン屋がある
その名も「らすた」
代々木駅から徒歩3分の所にあり、店内はわずか10席しかないが、連日お昼時ともなると行列が絶えない

 

オススメが「らすた麺」
麺は太め
硬さなどはお好みで選べる

 

まずは出て来たときの海苔の量に圧倒される!
中が見えない

 

麺、スープ、チャーシューどれもうまい
しっかりしているが飲み干せてしまうからここのスープは摩訶不思

 

ただし、個人的に気になっているのは「まぜらすた」
「家系+汁なし」という反則的な一品で、これを食べに来る方も多
次はまぜらすたを食べに来よう!

 

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■住所
東京都渋谷区代々木1-38-10 代々木YMOビル 1F

 

■交通手段
JR中央線、山手線「代々木駅」西口より徒歩2分ほど
都営地下鉄大江戸線「代々木駅」A1またはA2出口より徒歩2分ほど
小田急小田原線「南新宿駅」より徒歩4分ほど

 

■営業時間
月~日
11:30~22:30

 

■定休日
無休